Una vinagreta fácil y famosa, creada por la autora de Julie & Julia
Va muy bien con ensaladas de endivias y de berros.Para sazonar ensaladas una buena opción es usar alguna vinagreta. Pero no cualquiera ya que preparar alguna fácil y que también sea sabrosa no es una tarea tan sencilla
En el sitio Food & Wine recomiendan como una de las vinagretas más sabrosas la que sugiere la escritora Nora Ephron, autora de películas como Julia & Julie o Tienes un e mail.
Esta se menciona en Heartburn, una novela que trata de un divorcio complicado con una mirada divertida cuyos protagonistas en el cine fueron Meryl Streep y Jack Nicholson.
El libro entremezcla situaciones de la vida de una mujer recientemente separada y engañada con recetas, incluyendo una para el aderezo mencionado, del que se siente orgullosa.
Incluso ahora, no puedo creer que Mark se arriesgue a perder esta vinagreta. No te encuentras una vinagreta así de buena tan fácil.
Para prepararla se requiere una tarea sencilla: se deben mezclar dos cucharadas de mostaza Grey Poupon con 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
Luego se debe batir constantemente con un tenedor y agregar 6 cucharadas de aceite de oliva hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
La autora recomienda especialmente este condimento para ensaladas varias, sobre todo de berros y endivias.