Una vinagreta fácil y famosa, creada por la autora de Julie & Julia

Va muy bien con ensaladas de endivias y de berros.
sábado, 28 de noviembre de 2020 · 14:43

Para sazonar ensaladas una buena opción es usar alguna vinagreta. Pero no cualquiera ya que preparar alguna fácil y que también sea sabrosa no es una tarea tan sencilla

En el sitio Food & Wine recomiendan como una de las vinagretas más sabrosas la que sugiere la escritora Nora Ephron, autora de películas como Julia & Julie o Tienes un e mail.

Esta se menciona en Heartburn, una novela que trata de un divorcio complicado con una mirada divertida cuyos protagonistas en el cine fueron Meryl Streep y Jack Nicholson.

El libro entremezcla situaciones de la vida de una mujer recientemente separada y engañada con recetas, incluyendo una para el aderezo mencionado, del que se siente orgullosa.

 

Incluso ahora, no puedo creer que Mark se arriesgue a perder esta vinagreta. No te encuentras una vinagreta así de buena tan fácil.

Para prepararla se requiere una tarea sencilla: se deben mezclar dos cucharadas de mostaza Grey Poupon con 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.

Luego se debe batir constantemente con un tenedor y agregar 6 cucharadas de aceite de oliva hasta que la salsa esté espesa y cremosa.

La autora recomienda especialmente este condimento para ensaladas varias, sobre todo de berros y endivias.

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